[월간인물] 용인특례시 수지구는 여름 휴가철을 맞아 식중독 사고를 예방하기 위해 지난 8일 죽전휴게소 입점 업체를 대상으로 ‘식중독 예방진단 컨설팅’을 제공했다고 9일 밝혔다.
컨설팅은 식품·위생 전문가가 죽전휴게소에 있는 3곳의 업체를 방문해 식자재 납품 단계에서부터 조리 전 과정에 걸쳐 식품 위해요소를 진단하는 방식으로 진행됐다.
주요 점검 내용은 식자재 보존·보관 기준 준수 여부, 소비기한 경과 제품 판매·사용 여부, 음식물 재사용 여부, 조리시설·기구의 위생적 관리 등이다.
구는 컨설팅을 실시한 뒤 한국도로공사, 죽전휴게소 관계자와 합동으로 휴게소 이용객을 대상으로 식중독 예방 홍보 캠페인도 진행했다.
구 관계자는 “식중독 예방진단 컨설팅은 식자재 관리 등에서 취약한 부분을 보완할 수 있도록 하자는 취지에서 진행했다”며 “휴게소 방문객들에게 안전하고 위생적인 먹거리를 제공할 수 있도록 지속적으로 컨설팅을 제공해 식중독 예방에 만전을 기하겠다”고 말했다.
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