[월간인물] 김포시는 국산 김치의 품질을 향상하고 경쟁력을 촉진하며 대표상품을 선정 육성하기 위한 ‘제10회 김치품평회’ 및 ‘우수 로컬김치 선발대회’의 참가신청을 받는다고 밝혔다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 공동 주최하는 이 대회는 8월 4일까지 신청을 받고, 전문가 및 소비자의 종합적인 평가를 거쳐 11월 22일 시상한다.올해는 지역의 로컬김치(배추김치 外 품목) 부문을 추가하여 기존 김치품평회(배추김치 품목)와 더불어 2개 부문으로 추진한다. 로컬김치란 주원료의 지역산 사용율이 50% 이상인 제품(지역산 증빙)으로

[월간인물] 파주시는 국산 김치의 품질 향상과 경쟁력을 촉진하고, 우수제품을 선발·육성하기 위한 2021년 ‘제10회 김치품평회’ 및 ‘우수 로컬김치 선발대회’의 신청을 받는다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 공동 주최하는 이 대회는 8월 4일까지 신청 받은 후 전문가 심사를 거쳐 오는 11월 22일 시상할 예정이다.신청 대상은 김치 주원료의 지역산 사용률 50% 이상이면서 지역 판매처 등에서 소비·판매되는 제품이다. ‘제10회 김치품평회’는 자체 브랜드를 가지고 포장돼 시중에 유통되고 있는 제품을 제조·가공하는 김치 제조업

[월간인물] 서울시는 올 상반기에 31명 주부의 ‘미스터리 쇼퍼’ 활약으로 마트·시장 정육점 669곳을 점검해 ‘한우둔갑판매업소’ 13개소를 적발했다. 미스터리 쇼퍼(손님으로 가장해 매장을 방문, 서비스를 평가하는 사람)는 현재 시민명예감시원 108명 중 한우 지식이나 구매 경험이 많은 주부를 중심으로 우리 축산물 안전지킴이단 31명을 운영 중이며, 한우 구매요령, 점검 시 유의사항 등을 숙지한 후 활동하고 있다.서울시 축산물 안전지킴이단은 6개월간 관내 한우판매업소 669개소(전체 9,600개 업소 중 6.9%)를 방문, 구두나

[월간인물] 광주광역시농업기술센터는 1인 가구가 증가하면서 작은 크기의 채소를 선호하는 소비 트렌드에 맞춰 신소득 작목으로 재배한 애플멜론 등 미니 채소류를 출하한다.시 농업기술센터는 지난 3월부터 광주지역에서 재배 가능한 신소득 작목을 발굴하기 위해 애플멜론과 방울다다기양배추를 재배하는 실증연구를 하고 있다.방울다다기양배추는 제주와 고랭지 지역에서 한정적으로 재배해온 작목으로, 평균 지름은 2.5~5㎝, 중량은 10~15g 정도로 일반 양배추에 비해 크기는 작고 단백질과 비타민 등 영양가가 2~3배 더 높은 것으로 알려져 있다.

[월간인물] 밀양시가 신선도를 장기간 유지해 소비자들에게 아삭하고 맛있는 사과를 공급하고 농가 소득을 높일 수 있는 과실장기저장제(1-MCP) 지원사업을 올해도 추진한다. 시는 올해 사업량 627호/60,000㎥에 1억8천700만원의 예산을 들여 과실장기저장제(1-MCP) 지원사업을 지속 추진해 나갈 계획이라고 28일 밝혔다.사과는 수확 후 장기 저장을 통해 유통되는 대표적인 과수다. 수확 즉시 출하할 경우 품종 고유의 풍미가 날 때가 좋으며, 저장 목적이라면 장기간 품질 변화를 고려해야 한다. 장기 저장용은 7~15일 빨리 수확하

[월간인물] 해남군이 바나나에 이어 파인애플 재배에 성공해 아열대 농업 메카로서 위상을 다시한번 확인하고 있다.해남군은 올해 농업기술센터내 ICT첨단하우스 2개동 1,000㎡에 파인애플 실증재배를 실시, 하반기 수확을 앞두고 있다.재배중인 파인애플은 1년생 묘목을 올해 1월 식재한 것으로, 두껍고 빳빳한 잎 사이 줄기에서 솔방울 같은 열매가 맺혀 지름 10cm 가량까지 자란 상태이다. 올해 10~11월 경 수확할 예정으로, 내년에는 관내 2개 농가에 보급, 시범 재배를 실시한다.군은 실증재배를 통해 지역 적응성 검증과 토양 및 유기

[월간인물] 경상북도는 경상북도농업기술원에서 육성한 딸기 신품종 ‘알타킹’이 태국․홍콩․베트남 등 동남아시아 소비자들의 입맛을 사로잡아 품종등록 2년 만에 약 37.4톤 수출했다고 25일 밝혔다.2020년 상반기 싱가포르․태국에 1.9톤 첫 수출을 시작으로 2020년 11월부터 21년 5월까지 싱가포르․태국뿐만 아니라 홍콩․베트남․캄보디아․ 말레이시아까지 총 6개국에 지난해와 비교해 수출물량(약 35.5톤)이 18배 증가했다.‘알타킹’품종은 2019년에 품종 보호등록을 하였으며 과실이 크면서 당도가 높고, 과실 착색이 50% 정도에

[월간인물] 청도군은 지난 21일 농산물가공센터 가공교육관에서 교육생 20명을 대상으로 지역특화식품개발 예쁜도시락 만들기 교육과정 개강식을 개최했다. 이번 교육은 청도복숭아를 이용한 도시락 메뉴, 음료 등의 후식 메뉴를 개발, 레시피를 표준화하는 교육으로 오는 8월 18일까지 총5회 운영되며, 어린이 소풍도시락, 선물용 한식 도시락, 브런치 도시락, 피크닉 도시락, 양식 도시락 등으로 구성되어 진행될 예정이다. 이지연(교육생, 이서면 거주)씨는 “이번 교육을 통해 지역의 대표 농산물인 청도복숭아의 다양한 활용법을 배워 식문화 개선과

[월간인물] 영암군은 핵심 전략 산업으로 농업을 집중적으로 육성할 계획에 있다. 영암군은 경지면적 기준 전국 11번째, 도내 2번째의 가용면적을 보유하고 있으며, 이를 바탕으로 영암을 대표하는 매력한우, 삼호 무화과, 금정 대봉감, 황토고구마, 도포 멜론 등 농축산물 브랜드를 보유, 생산하고 있다. 군의 기간산업이자 신성장 동력산업 중 하나인 농업의 6차 산업화에 IT와 BT 기술을 결합하고 생명산업을 집중 육성하는 등 고품질‧고소득의 생명 농업을 육성하고 선도하는 것을 목표로 농업의 신성장동력과 미래먹거리를 창출하기 위해서 노력하

[월간인물] 담양산 소주 ‘죽향41’이 올해 대한민국 우리술 품평회에서 최고의 증류주로 선정되어 대상을 수상했다. 대한민국 우리술 품평회는 농림축산식품부가 주최하고 한국농수산식품유통공사(aT)가 주관해 전통주의 품질 향상과 경쟁력 강화를 위해 우수제품을 선정·시상하는 주류 품평회이다. 5개 부문(탁주, 약․청주, 과실주, 증류주, 기타주류)으로 나눠 심사하며, 국산농산물 비율, 술 품질 인증 취득실적 등 서류평가와 함께 향, 맛 등을 심사하는 제품 심사를 통해 수상작을 선정한다. 담양 농업회사법인(주) 죽향도가의 죽향41(담양향 골

[월간인물] 영천시는 본격적인 과일 출하철을 맞아 농협과 함께 대도시 특판행사를 진행한다. 최근 기상여건 악화 및 코로나19 장기화로 과일류 가격 하락과 판로 확보에 어려움을 겪고 있는 농가를 위하여 ‘스타영천·스타과일 대도시 특판 행사’를 과일 출하시기를 맞추어 7월부터 10월 말까지 추진할 계획이다.영천시와 농협영천시연합사업단은 지난달 25일부터 27일까지 농협 울산 유통센터에서 영천살구 홍보 및 판촉행사를 실시하여 3.2톤에 16백만원 정도의 매출을 올렸으며, 이달 16일부터 18일까지 진행된 복숭아 특판행사에서는 11톤에 판

[월간인물] 청주시는 7월 19일 농식품부 주최, 한국농수산식품유통공사(aT)가 주관한 2021년 대한민국 우리술 품평회에서 약주·청주부문 대상 및 대통령상인 농업회사법인 화양의 ‘풍정사계 춘’, 우수상은 농업회사법인 (주)신선의 ‘청주신선주 약주’, 증류주 및 기타주류부문은 농업회사법인 조은술세종(주)의‘유기농 이도42’, ‘우도땅콩전통주’가 선정됐다고 밝혔다.대한민국 우리술 품평회는 우수 전통주 선발·육성을 통한 우리술 품질향상과 경쟁력을 촉진할 목적으로 매년 정기적으로 시행되는 국내 최고 권위의 국가 공인 주류 품평회이다.20

[월간인물] 강화군 로컬푸드로 ‘강화순무시래기’가 새롭게 조명받고 있다.강화군은 강화 특산물 순무의 잎을 활용한 ‘순무청 시래기 밥’과 ‘건시래기 나물’ 등을 상품화했다. 또한, 관광지 특색 메뉴화를 위해 시래기나물 제조방법 및 순무시래기밥 표준 레시피를 개발하고 본격적으로 보급에 나선다고 밝혔다.강화순무는 ‘동의보감’에 ‘봄에는 새싹을 먹고 여름에는 잎을 먹으며, 가을에는 줄기를 먹고 겨울에는 뿌리를 먹는 순무는 황달을 치료하고, 오장에 이롭다’고 기록되어 있다. 또한, 순무의 잎과 줄기(순무청)에는 각종 비타민(A, C, K)과

[월간인물] 울산시 보건환경연구원은 상반기 농산물 안전성 검사를 실시한 결과 6건(1.3%)이 농약잔류 허용기준을 초과해 부적합 처리됐다고 밝혔다. 이번 검사는 농수산물도매시장에 출하된 농산물 288건, 대형마트나 백화점 등에서 유통되고 있는 농산물 178건, 총 466건을 대상으로 실시했다. 부적합 농산물은 근대, 상추, 부지깽이, 대파, 고추순, 취나물 등 총 6건이다. 허용기준을 초과한 농약성분은 ▲살균제(아이소프로티올레인, 테부코나졸) 2종과 ▲살충제(플루벤디아마이드, 다이아지논) 2종이다. 특히 근대에서는 저독성 살충제인

[월간인물] 경북농업기술원은 19일 한국인의 입맛에 맞는 초당옥수수 품종 육성을 위해 식미검정 및 품종육성 연구과제 중간진도관리를 실시하고 초당옥수수 신품종 육종에 박차를 가한다.초당옥수수(super sweet corn)는 보통 옥수수에 비해 당도가 2~3배 놓아 붙여진 이름이고 미국의 풋옥수수 시장의 약 40%를 점유하고 있다. 식감이 아삭하고 과즙이 풍부하여 과일처럼 생으로 먹을 수 있으며 굽거나 쪄서 먹을 수 있는 옥수수이다. 현재 국내에 재배되고 있는 초당옥수수는 대부분 해외품종으로 해마다 많은 로열티를 지급하고 있을 뿐만

[월간인물] 홍천군은 7월 16일 농업기술센터에서 외식업중앙회 홍천군지부, 관련부서 관계자 20여명이 참석한 가운데 ‘홍천 대표음식 개발메뉴 중간평가회’를 개최했다. 이번 중간평가회는 지난 5월 홍천군 대표 먹거리 육성 간담회를 통해 홍천군과 외식업중앙회 홍천군지부가 대표먹거리 개발의 필요성을 공유하고 개발메뉴 등을 협의한 뒤 대표음식 개발교육을 시작함에 따라 마련됐다.개발메뉴는 홍천의 대표 특산자원인 홍천한우를 이용한 떡갈비로 의견이 모아져 롯데호텔 본점 전영진 조리장을 초빙하여 홍천 잣, 사과 등을 첨가한 다양한 떡갈비 교육을

[월간인물] 광양시가 무더위가 절정을 이루는 삼복더위에 이열치열로 건강한 여름을 날 수 있는 숯불구이 음식을 소개해 미식가들의 침샘을 자극하고 있다.광양은 백운산의 풍부한 참숯 덕분에 닭숯불구이, 광양불고기, 장어구이 등 면역력을 높이고 기력을 보충하기에 좋은 다양한 구이음식이 발달했다.닭숯불구이는 정갈하게 손질한 닭을 그윽한 숯에 구워 기름은 빼고 담백함은 살려 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 국민음식으로 다이어트에 좋다.광양불고기는 얇게 저민 소고기를 청동화로에 참숯을 피워 구워 먹는 광양대표음식으로 문체부와 한국관광공사가 음식테

[월간인물] 함양군의 대표 먹거리인 ‘지리산 마천 흑돼지’육성을 통해 함양관광과 연계한 대표 먹거리 음식관광지로 육성해 나가고 있다. 군에 따르면 최근 마천면 천왕봉로 일원 지리산마천흑돼지촌 음식거리 내 흑돼지 음식점 7곳을 군수인증 지리산흑돼지 전문음식점으로 선정했다. ‘지리산흑돼지 군수인증제’는 함양군을 비롯한 지리산권역 시군에서 생산된 우수한 품질의 흑돼지를 사용하는 음식점을 엄격히 심사해 군수가 지리산흑돼지 전문음식점으로 인증하는 제도로 분야별 전문가들이 지리산 흑돼지 사용여부, 안정성, 품질관리 능력, 위생관리 등을 종합적

[월간인물] 홍성군이 지역대표특화작물인 홍성마늘(품종 홍산)을 주재료로 한 ‘홍성마늘 요리 레시피’를 개발하고 누구나 자유롭게 활용할 수 있도록 보급, 홍성마늘의 소비 촉진과 부가가치를 높이는 지역상생발전을 꾀한다고 밝혔다. 홍성농업기술센터는 누구나 쉽고 다양하게 홍성마늘을 즐길 수 있도록 ▲한식 16종 ▲양식 16종 ▲중식 3종 ▲퓨전요리 5종 등 홍성마늘을 주재료로 한 총40가지의 요리를 개발했다. 특히 이번 레시피는 그동안 양념으로 쓰이며 요리의 조연을 맡았던 마늘을 과감하게 주재료로 사용하고 홍성한우‧한돈, 대하, 조개, 냉

[월간인물] 합천군은 지난 13일 용주면에 위치한 황가람농촌활력센터에서 농촌지도자합천군연합회 회원농가에서 시범 재배한 양파 품평회를 개최했다고 밝혔다.이번 품평회에는 문준희 합천군수, 배몽희 군의회 의장, 김윤철 도의원, 농촌지도자 회원 30여명이 참석한 가운데 그동안 땀과 정성으로 키운 양파를 선보였다.품평회에는 킹콩, k-스타, 홍반장, 비슬황, 으뜸마루 등 국내품종 9종의 13점과 네오스타, 네오골드, 엘리먼트 등 외국품종 4종의 6점이 출품됐으며, 재배농가의 양파 생육특성, 현황설명으로 품종선택에 대한 정보교환과 재배한 결과