14일 문경중앙시장 토요장에서 시식회 후 18일부터 판매
[월간인물] (재)문경시상권활성화재단과 ㈜더본외식산업개발원이 함께 개발한 시판을 앞두고 있는 문경약돌돼지 고추장떡갈비가 오는 14일 오전 11시 문경중앙시장 토요장에서 홍보 시식회를 개최한다.
문경약돌돼지 고추장떡갈비는 문경의 대표축산물인 약돌돼지를 활용한 특화 메뉴개발 전수, 점포 메뉴변경을 통해 점촌점빵길 특화요소를 살리고 활성화하고자 특화메뉴 개발 프로젝트를 지난 7월부터 진행해 오는 18일 점촌점빵길 5개 점포에서 1접시 5,000원에 판매할 예정이다.
이번에 개발한 약돌돼지 고추장떡갈비는 점촌상권르네상스 사업 중 약돌돼지 특화거리 조성사업으로 진행됐으며 2개월간 레시피를 개발해 9월5일 1차 시식회, 9월 20일~21일 레시피전수 현장교육, 9월25일 ㈜더본외식산업개발원 현장교육 과정을 통해 10월 18일 판매를 앞두고 있다.
문경약돌돼지 고추장떡갈비를 판매할 점포는 (재)문경시상권활성화재단에서 선정한 5개 점포로 문경약돌돼지의 우수성과 가격을 한 번에 잡은 특화상품으로 점포들의 경쟁력 향상에 기여할 것으로 기대되고 있다.
신현국 문경시장은 “이번 약돌돼지 고추장떡갈비는 문경의 대표 농특산물인 약돌돼지를 활용한 특화메뉴로 점촌점빵길 대표 먹거리로 자리매김할 것으로 기대한다.”고 전했다.
(재)문경시상권활성화재단은 앞으로도 점촌점빵길을 문경의 명소로 만들기 위해 ㈜더본외식산업개발원과 함께 지속적으로 사업을 추진할 예정이라고 말했다.
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