이재준 수원특례시장, “수원의 맛과 멋 알리는 축제 되길”
[월간인물] 수원의 맛과 멋을 알리는 ‘2023 수원음식문화박람회’가 10월 7일 개막했다.
개막식에 참석한 이재준 수원특례시장은 “수원음식문화박람회가 수원의 맛과 멋을 알리며 음식 관광을 선도하는 축제로 자리매김하길 바란다”고 말했다.
9일까지 수원화성박물관 부설주차장에서 열리는 수원음식문화박람회는 먹거리 판매가 중심이 되는 기존 음식축제 방식에서 벗어나 민간이 참여하고, 관람객들이 다양한 체험을 할 수 있는 축제다.
전국요리경연대회·국제자매도시조리사 초청음식전 등이 열리고, 전문 음식관(새빛식당), 식품판매홍보관, 체험관, 전시홍보관 등이 운영된다.
10월 7일 열린 전국요리경연대회에는 창작 라이브 경연 20팀, 푸드 카빙 라이브 경연에 10팀이 참여했다. 9일까지 열리는 국제자매도시조리사 초청 음식전에는 독일·베트남·인도네시아 3개국에서 10명의 조리사가 참여해 ‘국제푸드쇼’를 한다.
‘새빛식당’에는 한식·양식·중식·제과 등 4개 분야에서 총 8개 음식점이 참여한다. 업소별로 2개 품목을 판매하는데 음식 가격은 한 품목은 8000원 이하, 또 다른 품목은 1만 5000원 이하이다.
나만의 케이크 만들기, 떡메치기·인절미 자르기, 수원약과 만들기 등 다양한 체험도 할 수 있다.
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