도내 학교․유치원 급식소, 식재료 공급업소 등 494개소 점검
[월간인물] 전북도가 개학을 맞아 학교 등 식중독을 예방하고 안전한 급식 환경을 조성하기 위해 8월 28일부터 9월 15일까지 합동점검을 실시한다.
이번 점검은 도 및 시·군, 교육청, 소비자식품위생감시원으로 구성된 15개반 45명의 합동점검반을 편성해 학교‧유치원 집단급식소, 식재료 납품업체 등 494개소를 점검할 계획이다.
주요 점검내용은 ▲소비기한(또는 유통기한) 경과 제품 사용‧보관 ▲비위생적 식품 취급 ▲부패‧변질, 무표시 원료 사용 ▲기구 세척·소독 관리 등 급식시설 위생 ▲보존식 보관 여부 등이다.
또한 급식에 자주 사용하거나, 식중독 발생 가능성이 높은 식재료 및 조리식품 등을 수거해 병원성 대장균, 살모넬라 등 식중독균 오염 여부도 확인할 예정이다.
전북도는 위생점검과 함께 식중독 예방을 위한 자율점검표 활용한 식중독 예방수칙 준수 및 노로바이러스 식중독 예방법에 대한 안내·교육도 병행한다.
이송희 전북도 복지여성보건국장은“앞으로도 학교·유치원 집단급식소에 대한 지속적인 위생점검과 식중독 예방 교육으로 급식에 대한 안전성 확보에 최선을 다하겠다.”며,“일상에서 식중독 예방을 위해 조리 종사자뿐만 아니라 소비자들도 올바른 손 씻기 등 철저한 개인 위생관리를 당부드린다.”고 말했다.
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