공원커피 신문이 19일(월) ‘공원커피 공방’을 개소한다고 밝혔다.
이번에 새롭게 마련된 송파구 개미어린이공원 옆에 위치한 공원커피 공방은 ‘소상공인 커피전문점 활성화’ 캠페인 일환으로 개소된다.
공원커피 공방은 지난해부터 실제로 많은 자영자분들이 커피전문점 창업 시 비용 절감하고자 직접 셀프 인테리어 시공을 한다는 소식을 접하고, 소통과 공감을 위해 공원커피신문 기자들이 6개월간 준비했다.
앞으로 ‘공원커피 공방’에서는 개인 커피전문점을 창업 시 준비해야 사항, 창업 후 운영에 필요한 재무관리, 고객관리, 인력관리, 위생관리, 홍보와 마케팅 등 커피전문점 매출 향상과 폐업률을 낮추기 위한 다양한 무료 교육 및 세미나가 진행된다.
또한 SCA(스페셜티커피협회), IIAC(국제커피테이스팅협회), IBS(이탈리아바리스타스쿨), IRS(이탈리아로스팅스쿨), SCENTONE(센톤), AHLA(미국호텔협회) 등 해외 바리스타 및 커피관련 자격증을 취득 위한 설명회 및 교육장소로 운영된다.
공원커피신문은 현재 포화상태인 커피전문점 시장에 진입하려는 예비창업자와 커피전문점을 운영 중인 자영업자 분들이 다양한 무료 교육 및 세미나 통해서 매출 향상과 창업 시 생각했던 하고자 하는 꿈을 이루길 바란다며 지속적인 다양한 캠페인으로 소상공인 커피전문점 활성화 분위기를 형성해 나가는데 힘쓰겠다고 밝혔다.
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