동두천양주교육지원청, 2023년 하반기 새내기 조리실무사 현장 적응 연수 실시

[월간인물] 동두천양주교육지원청은 9월 19일 2023년 하반기 새내기 조리실무사의 현장 적응을 위한 연수를 실시했다.

이번 연수에서는 급식에 첫발을 내디딘 새내기 조리실무사들의 급식 업무 수행에 필요한 위생․안전 교육과 급식 현장에 잘 적응할 수 있도록 선배의 경험담을 들을 수 있는 시간을 가졌다.

위생․안전 교육 시간에는 급식의 전반적인 공정 과정에 대한 이해와 학교급식 HACCP 적용 등 실무중심의 내용으로 교육을 실시했으며, 선배와의 대화의 시간을 통해 선배의 경험담과 새내기 조리실무사의 첫걸음에 대한 소통의 시간을 가졌다.

율정초등학교 신규 조리실무사는 이번 연수를 통해 급식 업무의 전체적인 흐름을 인식하게 되고 선배의 경험담이 앞으로 급식 현장에 적응하는 데에도 많은 힘이 될 거 같다고 감사의 인사를 전했다.

동두천양주교육지원청 김금숙 교육장은 “학교급식 종사자의 전문성 향상을 위한 연수를 통해 역량 강화를 도모해 나갈 것이며, 학교 급식실의 안전하고 쾌적한 환경을 위해 최선을 다해 지원할 것”이라고 말했다.